黑麦，是禾本科黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100cm，叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面滑润，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛;含2幼花，幼花近对生均可育，表稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与表稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。

北欧、北非是黑麦的重要产区。中国栽培于北方山区或在较寒冷地域。黑麦耐寒能力很强，较耐旱，对泥土要求不严。

黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰硕，草质柔软，适口性好，是动物喜食牧草。黑麦亦可增肥地力。

“捷达”冬牧70种类个性：

植株宏伟，分蘖多，成长快，拥有抗寒、抗病、品质好、适应性好等特点。

茎叶细嫩，营养价值较高，含多种微量元素，高蛋白、高脂肪、高赖氨酸，含氨基酸的种类丰硕全面，并且微量元素的含量也很高。鲜草产量高，品质好，适口性好，是牛、羊、兔、草鱼等草食性动物冬、春梦想青饲和青贮饲料。

根系蓬勃，分蘖力强，耐寒冷、耐贫乏。春季起身后茎秆坚韧、不易倒伏。通常冬前不青割，第二年3月上中旬即可起头青割，可青割2-3次，青割时留茬7-10cm，亩产鲜草3000-5000kg。 

“捷达”冬牧70黑麦通常为现收现喂、直接投喂或切碎，也可造作青贮饲料，还可将其晒造成青干草粉碎打糠拌料。